Los primeros usos del caramelo

El azúcar fue refinada por primera vez alrededor del año 200 antes de Cristo, y es probable que lo que hoy conocemos como elcaramelo tomó forma después de eso. Desde su más temprana historia, se consideraba que el caramelo tenía cualidades terapéuticas y también conservadoras. Desde hace algún tiempo en el Oeste, el azúcar se utilizaba más para la medicina que paracaramelo. No fue sino hasta el siglo 18 que el azúcar refinado se conocía prominentemente por ser una golosina también.

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