Tarta de queso y Mars

Hoy os traemos una receta digna de probar...¡.probamos juntos?

INGREDIENTES:

Para la base:

• 300 gr galletas Digestive con una cucharada de cacao en polvo
• 90 gr de mantequilla

Para la salsa de caramelo:

• 45 gr de azúcar moreno 
• 30 gr de mantequilla
• 3 cucharadas de nata líquida

Para la salsa de chocolate:

• 80 gr de chocolate con leche
• 4 cucharadas de nata líquida

Para la tarta:

• 300 gr de nata para montar
• 6 hojas de gelatina 
• 250 gr de queso cremoso
• 250 gr de queso mascarpone
• 75 gr de azúcar glass
• Un poco de leche
• 5 chocolatinas Mars

ELABORACIÓN:

1 Desmenuzar las chocolatinas Mars en trozos pequeños.

2 Preparar la base de la tarta. Para ello, en el molde de bizcocho, verter la masa resultante de unir las galletas trituradas con la mantequilla. Dejar enfriar en el frigorífico.

3 Para el caramelo, poner el azúcar junto con la mantequilla y la nata en el fuego e ir removiendo hasta llegar a ebullición. Dejar aparte mientras hacemos el chocolate.

4 Poner el chocolate troceado en un bol con la nata. Calentar en el microondas a 600W durante unos 40 segundos y remover hasta que quede totalmente fundido. Reservar aparte para preparar la tarta.

5 Partir cada hoja de gelatina en 3 e hidratar en un plato con agua fría unos 5 minutos para después dejar escurrir.

6 Montar la nata con una batidora y reservar en la nevera.

7 Batir el queso en crema con el queso mascarpone y el azúcar.

8 Calentar tres cucharadas de nata o leche en el microondas y desleír la gelatina hidratada, escurriéndola hasta que quede bien deshecha. Echar la gelatina en la mezcla de queso y batir. Incorporar las chocolatinas y remover.

9 Unir la mezcla resultante a la nota montada. En el molde del bizcocho, verter la mitad, la mitad del caramelo y la mitad del chocolate. Remover formando círculos y verter el resto de la mezcla de queso, poniendo encima el resto del caramelo y el chocolate, volviendo a remover en círculos.

10 Reservar en el frigorífico un día. ¡Y listo!

Seguro....que os queda para chuparos los dedos..

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